FANDOM


Quorn sauages

Kiełbaski z quorn

Quorn to produkt wegetariański (lecz nie wegański, z powodu użycia białek jajka) wytwarzany z proteiny pochodzącej z grzybów (Fusarium venenatum). Produkty quorn są sprzedawane najczęściej w postaci łatwych do przygotowania gotowych dań, zazwyczaj odpowiedników dań mięsnych (parówki, steki, kawałki kurczaka). Nazwa Quorn pochodzi od miejscowości w Wielkiej Brytanii.

Quorn posiada certyfikat Vegetarian Society.

PochodzenieEdytuj

Quorn jest wytwarzany w kontrolowanych warunkach z grzybów gatunku Fusarium venenatum, hodowanych w wielkich kadziach. W procesie produkcyjnym jako składnik wiążący używane jest białko jaja kurzego, z tego powodu quorn nie nadaje się dla wegan.

DostępnośćEdytuj

Ze względu na regulacje dotyczące dopuszczania do obrotu żywności wysoko przetworzonej, produkty z quornu są dostępne jedynie w Wielkiej Brytanii, Belgii, Danii, USA, Szwajcarii, Norwegii, Holandii, Szwecji i Australii.

ProduktyEdytuj

Firma Quorn oferuje około 70 gotowych do przyrządzenia potraw, od kiełbasek, poprzez steki aż po lasagne. Produkty te są próżniowo pakowane, wymagają niestety przechowywania w warunkach chłodniczych, stąd ich transport na własny użytek jest kłopotliwy