FANDOM


Żelatyna
Żelatyna (żelatyna wieprzowa) - białko otrzymywane ze zmielonych odpadów zwierzęcych, takich jak kości, ścięgna, chrząstki i skóra. Szeroko stosowane jako składnik żelujący, szczególnie w produktach typu "light", ale również w jogurtach, słodyczach, itp. Bardzo często stosowany również do produkcji kapsułek leków.

Zastosowanie: czynnik żelujący

Oznaczenie Exxx: E441

Odpowiednie dla wegetarian: Nie

Odpowiedni dla wegan: Nie